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      2. 行業新聞

        奧雪成功參加2016年的廣東佛山酒店用品展覽會。
        本次參展的產品有:奧雪冰淇淋粉、伊斯特蛋仔粉、伊斯特冰淇淋粉、伊斯特蛋仔粉等。
        夏日冰激凌口味眾多,只有你想不到,沒有做不到。
        例如綠茶冰淇淋、酸奶冰淇淋,豆漿冰淇淋、黑糖冰淇淋、西瓜冰淇淋、檸檬冰淇淋、……甚至南瓜、紅酒都能用作冰淇淋的原料,還有專門用來搭配冰淇淋的點心。熱愛生活,熱愛冰激凌,炎熱夏日,做一道你喜歡的冰激凌,清涼美味!
        【冰淇淋DIY的制作食材】
        牛奶,400,ml,(或1+2/3杯d),蛋黃,4個,砂糖,40g,份量可斟酌,玉米淀粉,1大匙,植脂鮮奶油,360ml,(1+1/2杯)。
        【冰激凌DIY步驟】
        1、取一個不銹剛盆,倒入牛奶,加熱到液體冒煙,加入糖, 攪拌至糖溶解。

          2、將蛋清與蛋黃分離,蛋黃打撒,一點點倒入鋼盆中,一邊倒一邊不斷攪拌,篩入玉米淀粉,攪拌混合.邊煮邊攪拌,煮至接近稠狀. 煮好后將盆子放在冷水中,使液體完全冷卻。

          3、提前取出鮮奶油,室溫下溶化至如濃稠牛奶般液狀,用電動打蛋器高速將鮮奶油打發至稠稠的糊狀,濃稠度與液體相類似, 用橡皮刮刀將鮮奶油與冷卻好的液體混合均勻

          4、將3倒入金屬盆子內, 放在冰箱冷凍. 每隔30-40分鐘取出攪拌均勻,刮平表面,重復約3-4次,再冰到完全硬后食用(隔夜)。

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